Ahumada-Campo, I., Bolívar-Navarro, V., Jiménez-Insignares, A. y Troncoso-Palacio, A. 2026. Análisis de una Propuesta para Mejorar el Servicio al Cliente en una Cafetería Universitaria. Boletín de Innovación, Logística y Operaciones. 8, 1 (ene. 2026). DOI:https://doi.org/10.17981/bilo.8.1.2026.01.