Ahumada-Campo, I., Bolívar-Navarro, V., Jiménez-Insignares, A. y Troncoso-Palacio, A. (2026) «Análisis de una Propuesta para Mejorar el Servicio al Cliente en una Cafetería Universitaria», Boletín de Innovación, Logística y Operaciones, 8(1). doi: 10.17981/bilo.8.1.2026.01.