Y. Calvo-Rivera, M. Perez-Cantillo, B.-A. Quintero-Plata, L. Soto-Villalba, y A. Troncoso-Palacio, «Una Simulación de Sistemas para Mejorar el Proceso de Pelado de Ajos en la Industria de Salsas», Bol. Innov. Logist. Oper., vol. 7, n.º 1, pp. 30–42, ene. 2025.