Huertas Caseras como una Opción de Sostenibilidad Socio-Ambiental

“Experiencia de Acciones Solidarias de Seguridad Alimentaria con Familias del Municipio de Tenza (Boyacá)”

  • Nidia Milena Moreno López UNAD
  • Angie Carolina González Robles Universidad Nacional Abierta y a Distancia
  • Jairo Andrés Medina Guerrero Universidad Nacional Abierta y a Distancia
  • Jorge Alejandro Rodríguez Palacios Universidad Nacional Abierta y a Distancia
  • Carlos Fernando Cisneros Rincón Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Resumen

Introducción: según la Organización mundial de la salud OMS (2018) las personas cuentan con seguridad alimentaria cuando tienen acceso permanente a alimentos con nutrientes aptos para su desarrollo integral, que les permiten tener una vida sana y activa. Así mismo, cuando las personas y/o comunidades tienen disponibilidad, acceso y uso de los alimentos oportunamente. De esta premisa parte el objetivo de la investigación.

Objetivo: describir las acciones solidarias desarrollas con las comunidades del departamento de Boyacá como parte de la prestación del servicio social. Lo anterior en articulación con el proyecto denominado “seguridad alimentaria a partir de métodos sostenibles: huertas caseras en macetas ecológicas diseñadas en envases tipo PET”.

Metodología: el enfoque metodológico es cualitativo orientado en la comprensión de los fenómenos, indagando desde la perspectiva de los participantes en su contexto.

Resultados: dentro de los principales resultados se puede resaltar el trabajo comunitario desde el rol del estudiante como líder trasformador de su realidad local, mediante la implementación de acciones orientadas a la educación ambiental y seguridad alimentaria. Con la elaboración de modelos de huertas caseras y el aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos y del material PET, se busca generar en la comunidad una iniciativa de reflexión sobre la seguridad alimentaria y la huerta casera como una opción de Sostenibilidad Socio - Ambiental.

Conclusiones: Se puede concluir que, si la población cuenta con una mejor oferta alimenticia, garantizará una óptima ingesta de nutrientes, lo que permitirá mejores niveles de bienestar y estado de salud en los habitantes. Ahora bien, en el desarrollo de la acción solidaria, se hizo un especial énfasis en el tema educativo de las temáticas relacionadas, esto favorece el correcto funcionamiento y la prolongación en el tiempo de las acciones realizadas

 

Palabras clave: Palabras clave: Huertas caseras familiares; relaciones interpersonales; convivencia; cultivos.

Referencias

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Publicado
2019-10-28
Cómo citar
Moreno López, N., González Robles, A., Medina Guerrero, J., Rodríguez Palacios, J., & Cisneros Rincón, C. (2019). Huertas Caseras como una Opción de Sostenibilidad Socio-Ambiental. CULTURA EDUCACIÓN Y SOCIEDAD, 10(2), 37-46. Recuperado a partir de https://revistascientificas.cuc.edu.co/culturaeducacionysociedad/article/view/2518