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García Pacheco, Y.E., Meriño Stand, L.I., Morales Pinto, N.G., Cassiani Obeso, M.A. y Alcalá Botero, L. 2021. Efecto de la inclusión de hojas de amaranto (Amaranthus dubius) en las propiedades de un yogurt frutado. Inge Cuc. 17, 1 (mar. 2021), 340–350. DOI:https://doi.org/10.17981/ingecuc.17.1.2021.25.