García Pacheco, Yair, Danelys Cabrera Mercado, Jairo Ballestas Santos, y Michel Campo Arrieta. 2019. «Efecto De Diferentes Tratamientos Térmicos Sobre Las Propiedades Tecfuncionales De La Harina De Fríjol Blanco (Phaseolus Lunatus L.) Y La Determinación De Su Potencial Uso Agroalimentari»o. INGE CUC 15 (2), 132-42. https://doi.org/10.17981/ingecuc.15.2.2019.13.