García Pacheco, Y., Cabrera Mercado, D., Ballestas Santos, J. y Campo Arrieta, M. (2019) «Efecto de diferentes tratamientos térmicos sobre las propiedades tecfuncionales de la harina de fríjol blanco (Phaseolus lunatus L.) y la determinación de su potencial uso agroalimentari»o, INGE CUC, 15(2), pp. 132-142. doi: 10.17981/ingecuc.15.2.2019.13.