García Pacheco, Y., D. Cabrera Mercado, J. Ballestas Santos, y M. Campo Arrieta. «Efecto De Diferentes Tratamientos Térmicos Sobre Las Propiedades Tecfuncionales De La Harina De Fríjol Blanco (Phaseolus Lunatus L.) Y La Determinación De Su Potencial Uso Agroalimentari»o. INGE CUC, Vol. 15, n.º 2, Nov. 2019, pp. 132-4, https://revistascientificas.cuc.edu.co/ingecuc/article/view/2510.