García Pacheco, Yair, Danelys Cabrera Mercado, Jairo Ballestas Santos, y Michel Campo Arrieta. «Efecto De Diferentes Tratamientos Térmicos Sobre Las Propiedades Tecfuncionales De La Harina De Fríjol Blanco (Phaseolus Lunatus L.) Y La Determinación De Su Potencial Uso Agroalimentari»o. INGE CUC 15, no. 2 (noviembre 8, 2019): 132-142. Accedido febrero 20, 2020. https://revistascientificas.cuc.edu.co/ingecuc/article/view/2510.