Franco Sarmiento, Andrea Carolina, Wilson Javier Ruz-Echavarría, Angélica María Torregroza Espinosa, Eliana Andrea Martínez Mera, y Ana Carolina Torregroza Espinosa. «Caracterización fisicoquímica Y Funcional De La Harina De Trupillo (Prosopis Juliflora (Sw.) DC) Y Su inclusión En Una Matriz Alimentaria». Inge Cuc 17, no. 2 (julio 13, 2021): 102–114. Accedido abril 18, 2024. https://revistascientificas.cuc.edu.co/ingecuc/article/view/3438.