La cadena productiva de pesca artesanal en Arraial de Cabo: Análisis y propuestas de mejoramiento

  • Fabricio Molica de Mendonca Universidade Federal de Sao Joao del Rei. Minas Gerais, Brasil.
  • Rogerio de Aragao Bastos do Valle Universidade Federal do Rio de Janeiro / COPPE – Centro de Tecnologia. Rio de Janeiro, Brasil
  • Ricardo Coutinho Instituto de Estudos do Mar Almirante Paulo Moreira – IEAPM. Arraial do Cabo, Rio de Janeiro, Brasil.

Resumen

El presente documento muestra los resultados de la investigacion que tuvo como objetivo analizar la cadena productiva de pesca del municipio de Arraial de Cabo (Rio de Janeiro, Brasil), compuesta por cinco segmentos: proveedores, produccion, transformacion, distribucion y consumo. Fueron identificados puntos de estrangulamiento en esos segmentos que pueden estar perjudicando la actividad y se sugieren propuestas de mejora. La estructura organizacional esta fragmentada, presentando distanciamiento entre produccion y consumo, lo que facilita la entrada de intermediarios, que retienen gran parte del lucro. Es necesaria la reorganizacion de la cadena, para que se puedan reducir costos, mejorar la calidad del pescado, fortalecer el sector y mejorar la calidad de vida del pescador.

Palabras clave: Cadena productiva, Pesca artesanal, Aglomerados productivos, Estructura organizacional, Arraial de Cabo.

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Acerca de los Autores

Fabricio Molica de Mendonca, Universidade Federal de Sao Joao del Rei. Minas Gerais, Brasil.

Universidade Federal de Sao Joao del Rei. Minas Gerais, Brasil. fabriciomolica@yahoo.com.br

Rogerio de Aragao Bastos do Valle, Universidade Federal do Rio de Janeiro / COPPE – Centro de Tecnologia. Rio de Janeiro, Brasil

Universidade Federal do Rio de Janeiro / COPPE – Centro de Tecnologia. Rio de Janeiro, Brasil. valle@pep.ufrj.br

Ricardo Coutinho, Instituto de Estudos do Mar Almirante Paulo Moreira – IEAPM. Arraial do Cabo, Rio de Janeiro, Brasil.

Instituto de Estudos do Mar Almirante Paulo Moreira – IEAPM. Arraial do Cabo, Rio de Janeiro, Brasil. coutinhoricardo@gmail.com

Publicado
2011-10-31
Cómo citar
Molica de Mendonca, F., Valle, R. de A. B. do, & Coutinho, R. (2011). La cadena productiva de pesca artesanal en Arraial de Cabo: Análisis y propuestas de mejoramiento. INGE CUC, 7(1), 165-178. Recuperado a partir de https://revistascientificas.cuc.edu.co/ingecuc/article/view/285