Producción sostenible de spirulina spp.: impacto del enriquecimiento con humus sobre el rendimiento y valor nutricional a escala semiindustrial

Resumen

Este estudio evaluó el efecto de la adición de humus al medio de cultivo estándar en la producción de biomasa de Spirulina spp. El objetivo principal fue determinar si la suplementación con humus podría mejorar el rendimiento y la calidad de la biomasa en comparación con el medio estándar.

Se estableció un experimento comparativo, cultivando Spirulina spp en dos medios: el medio estándar convencional y el mismo medio enriquecido con una concentración específica de humus. Se monitoreó las  variables, tasa de crecimiento, concentración de células (cel.mL^-1), concentración de biomasa (g.L^-1), el contenido de nutrientes, la actividad y capacidad antioxidante en el periodo de cultivo.

Los resultados revelaron que el medio de estándar suplementado con humus mostró un incremento significativo en la tasa de crecimiento y la producción de biomasa en comparación con el medio estándar. Además, se observó un aumento en el contenido de proteínas y antioxidantes, en el medio con humus.

En conclusión, la adición de humus al medio de estándar demostró ser una estrategia efectiva para mejorar la producción y la calidad de la biomasa de Spirulina spp. Este hallazgo sugiere que el humus puede servir como un suplemento valioso en los medios de cultivo para la producción comercial de Spirulina spp, ofreciendo beneficios tanto en términos de rendimiento, valor nutricional y disminución de costos en preparación del medio.